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りんごの木 宮崎 お弁当*オ-ドブル

宮崎市清水町*予約注文制のお弁当の店「りんごの木」公式blogです。日々のお弁当の写真や、お知らせを掲載しています。webサイト http://ringonoki-obento.com/ 電話(0985)31-6370です!
本日のオードブル (2名様盛)

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本日の夕方お渡しのオードブルです。先日の巣ごもりオードブルに大感動され、2回目のご注文でした。仲の良い大人のご夫婦の家飲みオードブルです。ゆっくりまったり♪お過ごし下さい。

 

内容☆豚ロースとんかつ、新玉ねぎのフリット、おろしソースハンバーグ、鶏もも豆板醤焼き、茄子カレー、米粉ペンネペペロンチーノ、海老とブロッコリーのサルサマヨネーズ、カマス塩焼、ヤリイカ白醤油漬け焼、ゆで玉子タルタルチーズ焼き、チーズの生ハム巻き、かぼちゃのサラダ、絹厚揚げ味噌焼き、ゴーヤとツナのサラダ、長ひじきと三色豆のサラダ、紫キャベツサラダ、バジル

ポテト、人参とハーブのマリネ、ほうれん草胡麻和え、きゅうり浅漬、さつまいも煮、グリーンオリーブ (※4,000円税込)

20200624_3054750.jpg

 

| - | 18:30 | - | - | - | - |
常連様の最後のお弁当

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16年間、毎日お作りさせて頂いた常連様のお弁当、本日にて最後とさせて頂きました。ありがとうございました。 感謝です。

 

 

サプライズ! お花いただきました。ちょっとうるっとなりました。今後は、月に1回程度、一般販売日を設けてまたその時にお作りさせていただこうと思います。また会えますよ!(^^)/

| - | 15:04 | - | - | - | - |
おはようございます

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本日のお弁当で、りんごの木に16年間通って下さった常連のお客様へお作りさせて頂くのも最後となりました。

今後は、月に1回程度、一般販売日を設けてまたその時にお作りさせていただこうと思っています。

では今日も夕方のオードブルまで作業が続きます。
宮崎県プレミアム付食事券のご利用もありがとうございます。どうぞお気軽にご使用下さいね。

| - | 07:06 | - | - | - | - |
☆予約状況
6/27 ・7/5

ほぼ満杯になりました。それ以外は仕込み作業状況にもよりますが、今のところ大丈夫です!

りんごの木では、秋口からしっかりお仕事をお受けできるように態勢を整えておりますので、またよろしくお願い致します♪
| - | 14:12 | - | - | - | - |
本日のバランス弁当

ご注文のお弁当でした。「上の者が、どうしてもここの弁当を食べたいと言い出しまして・・。」 前日夕方の急々のご注文でしたが、材料揃え仕込みしてお作りすることができました。


ご注文ありがとうございます。お店お受け取りもありがとうございます。またよろしくお願い致します(^^)


内容☆豚ロースとんかつ、おろしソースハンバーグ、鰹煮付、本カマス塩焼、茄子の味噌焼、ゆで玉子タルタルチーズ焼き、長ひじきと三色豆のサラダ、紫キャベツサラダ、人参のマリネ(バジル、オレガノ)、ほうれん草胡麻和え、えのき茸とエリンギのペンネペペロンチーノ、トマトのブラックペッパー風味オリーブオイルサラダ、わかめときゅうり酢の物、果物(ピンクグレープフルーツ、キウイ)、雑穀入りごはん

| - | 12:33 | - | - | - | - |
Instagram @ringobento3

昨日からスタートしてます、りんごInstagram フォローバック等はしませんのでご了承下さい(^^♪

Instagram @ringobento3 

https://www.instagram.com/ringobento3/

 

| - | 23:03 | - | - | - | - |
仕込みスタート
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本日は午前中お休みを頂きました。オードブルのご希望お電話等も頂戴しましたが、本日は間に合わず申し訳ありませんでした。また是非よろしくお願い致します。
明日からのご予約分の食材が揃って来ました。魚は市場より、カマスとクイチと鰹が届いています。今週もよろしくお願い致します。
| - | 18:54 | - | - | - | - |
☆6月予約状況

22日お休み頂いて、その後は24・27日が若干ご予約入ってますが、まだまだ大丈夫です。お電話お待ちしてます(^^)

 

(お知らせ) 宮崎県プレミアム食事券がご使用可能となりました。またよろしければご利用下さい。

| - | 16:04 | - | - | - | - |
アレンジメント

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神奈川のはるひへ

 

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東京のこうたろうに。

 

子ども達にアレンジメントを送りました。「食べ物じゃないけどクール便で届くから受け取ってね。」と伝えてたら、二人とも???だったそうです。長かったコロナの自粛お疲れさまの意味をこめて。

 

ツキトハナさんにイメージをお伝えして作って頂きました。後日お礼に伺ったのですが、「次は(りんごの木) 20周年のお花をよろしくお願いします!」と言ったら、「えーもうそんなになるんですか?」と言われたので、「3年後(笑)」。ツキトハナさんも、「うちもがんばります(笑)」と。がんばりましょう! 今回もありがとうございました。

| - | 15:40 | - | - | - | - |
お誕生日御祝いオードブル (6名様盛)

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本日のオードブルです。小学生から70歳代男性まで召し上がるオードブルとのことでした。お受け取りありがとうございます。お話できてうれしかったです。また機会がありましたらよろしくお願い致します!

内容☆鶏ももの豆板醤風味照焼き、豚ロースとんかつ、鶏むね肉ローズマリー揚げ、かつお煮付け、カマス塩焼、ヤリイカ白醤油漬焼、生ハムとミディアムトマトのマリネ、茄子の味噌焼、鶏のやわらか炭火焼、辛味噌きゅうり、合鴨ロースパストラミ、ローストビーフ、きのこのソテー、かぼちゃとズッキーニのスイートチリソース和え、味たまご、ほうれん草胡麻和え、紫キャベツサラダ、人参のハーブマリネ、ポテトサラダ、大根と豚挽き肉のカレー風味煮、長ひじきと三色豆のサラダ 等 (※お一人様1,800円税込コース×6名様盛)

| - | 16:03 | - | - | - | - |
本日の会議弁当 (お茶付)

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本日の会議お弁当です。県内の高校先生方の会議お弁当ご注文でした。数が多く搬入が少し大変そうだったので、スタッフと2人でお届けに伺いました。広い会議室に間隔を空けて着席され、熱心に会議されていました。

当初の予定数より急遽個数が大幅に増えました。今週から会議も通常に近い状態で開催することが可能になり、参加人数が増えたとのことでした。

 

内容☆(お肉メニュー) 豆板醤風味鶏もも唐揚げまたはチキンかつまたはキーマカレーチキン (お魚メニュー) 銀鮭塩焼またはかつお煮付けまたはカマス塩焼

大根と豚挽き肉のカレー風味煮、味たまご、肉団子、クリームコロッケ、きのことペンネのペペロンチーノ、ポテトサラダ、かぼちゃとズッキーニのスイートチリソース和え、人参のマリネ、紫キャベツサラダ、ほうれん草胡麻和え、長ひじきと三色豆のサラダ、コールスロー、茄子とカラーピーマンのマリネ

 

男性の参加者が多いとのことでしたので、おかずが選べて、ボリュームある内容でお作りしました。本日はありがとうございました。

| - | 11:52 | - | - | - | - |
父の日お祝いオードブル

父の日御祝いのオードブルご注文でした。いつもありがとうございます(^^)


内容☆鶏もも豆板醤風味照焼き、豚ロースとんかつ、おろしソースハンバーグ、味たまご、かつお煮付け、カマス塩焼、クイチの天ぷら、ヤリイカの白醤油漬焼、海老とブロッコリーのサルサマヨネーズ、チーズ生ハム巻き、合鴨ロースパストラミ、きのこのペンネペペロンチーノ、かぼちゃとズッキーニのスイートチリソース和え、ほうれん草胡麻和え、紫キャベツサラダ、長ひじきと三色豆のサラダ、粒マスタード風味ポテトサラダ、人参のハーブマリネ、茄子と黄パプリカのレモンマリネ、コールスローサラダ、きゅうり浅漬 (3名様盛)

父の日なので、おいしい鶏の炭火焼、辛味噌きゅうり、キャベツなども。

| - | 17:47 | - | - | - | - |
まるこやさん

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お客様からお土産いただきました。まるこやさんのチーズ饅頭・・。説明書に、「焼き上がり毎時間のチーズ饅頭が、各回がすぐに予約完売となりますので事前のご注文がおすすめです」 と書いてありました。 この言葉が言えるってホントにすごいことです。

 

チーズ饅頭の形も、ラベルもミニパンフレットも可愛すぎますわ〜〜。スタッフと一緒にいただきます! すてきなおみやげありがとうございます(^^♪ あとで業者さんに聞いたのですが、和食の職人さんも一押しのお店だそうです! 知る人ぞ知る、いや・・もしかして知らなかったのは私だけかな・・。

| - | 17:45 | - | - | - | - |
本日のお一人様盛りオードブル
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懇親会お弁当をご注文下さったお客様が、ご自宅へのお土産でご注文でした。パスタがトマトソースフィトチーネと、きのこのペンネペペロンチーノの2種類入ってます。
(※2,160円税込)
| - | 17:36 | - | - | - | - |
懇親会お弁当 (レディス弁当スペシャルver.)

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会社の同僚の皆さんでお酒を飲みながら懇親会とのことでした。おつまみのような内容で、ごはんは少なめでとのことでしたので、ビールやワインのおつまみになるケーク・サレとガーリックバゲット、フライドオニオンとパセリのミニおにぎりをお作りさせて頂きました。 楽しい会になりますね。また機会があればよろしくお願い致します。本日はありがとうございました!


内容☆鶏むね肉のローズマリー揚げ、おろしソースハンバーグ、ゆで玉子タルタルチーズ焼き、カマス塩焼、絹厚揚げ味噌焼き、きのこのペンネペペロンチーノ、かぼちゃとズッキーニのスイートチリソース和え、紫キャベツサラダ、長ひじきと三色豆のサラダ、人参のハーブマリネ、茄子と黄パプリカのレモンマリネ、コールスローサラダ、ブロッコリーとミディアムトマトの酢味噌マヨネーズ、果物(キウイフルーツ、日向夏)

☆ベーコンとパルメザンチーズの米粉ケークサレ、ガーリックバゲット、フライドオニオンとパセリのミニおにぎり

| - | 17:23 | - | - | - | - |
ガーリックバゲット
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午後からの特注御弁当の1品です。

ガーリックバゲット。

ニュージーランド産グラスフェッドバターと、エキストラバージンオリーブオイル。
| - | 13:40 | - | - | - | - |
本日の会議弁当 (ランチ弁当)
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本日の会議お弁当です。事業所様にお届けまで完了です。

ご注文ありがとうございました!
| - | 11:04 | - | - | - | - |
おはようございます

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今日は午前中ご注文分のお弁当調理作業は、ほぼ終わりました。
昨夜下ごしらえしたきのこ類はこうなりました! 単品メニューでもお出しできるクオリティです。

 

もう少ししてスタッフが出勤したらお弁当組み上げ作業スタートです。今日はスタッフも午前中と午後の2回出勤。がんばります。

| - | 07:41 | - | - | - | - |
☆オードブルのご注文について(お願い)

いつも本当にたくさんのお問い合わせ、誠にありがとうございます。

 

◎オードブルにつきましては、1週間前〜前日くらいのご注文で承っております。(※すでにお弁当の作業等で予約がいっぱいの場合もあります)

 

1ヶ月以上先のご予約お問い合わせも頂きますが、当店はあまり先の日程のオードブルご予約はお受けしておりません。お手数おかけします。よろしくお願い致します(*^^*)

| - | 22:50 | - | - | - | - |
きのこ
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綾平茸とエリンギをひたすら、大きさを揃えて切っていきます。30センチ角のバットいっぱい。しかしソテーするとほんの少しになります(T_T)

きのこのペンネペペロンチーノの下ごしらえです。
| - | 18:00 | - | - | - | - |
本日の米粉のケーク・サレ

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今日はベーコンとパルメザンチーズの米粉ケーク・サレ焼きました。

 

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良い感じ♪

| - | 14:32 | - | - | - | - |
本日のお弁当
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本日のお店お渡しのお弁当です。16年間、お店の常連様のお弁当をお作りさせていただいて来ましたが、6月をもちまして、常連様のお弁当も、一般販売日のみの製作にさせて頂くことに。

少し肩の荷をおろさせて頂くことにしました。今後は別の形でお付き合い頂くことになるかと思います。
| - | 12:29 | - | - | - | - |
保育園へお弁当 (りんごの木弁当)
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市内の保育園からのご注文でした。先生方のお昼のお弁当とのことでした。

本日はありがとうございました!
| - | 12:20 | - | - | - | - |
パセリ!

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近所の83歳の奥様に、パセリ頂きました。 ブランターごと! りんごの木の、「この場所が空いてる。」と置いていきました(笑)  ありがとうございます!

| - | 11:37 | - | - | - | - |
☆6月予約状況

6月21日まではご予約いっぱいになりました。その後はまだ特に予定ありませんので、またお電話いただければと思います。お待ちしてます。

 

お仕事の写真は18日木曜日からです。週末までご予約分100名様分(ちょっと増えました) ほど仕込み作業完了しました。比較的大きい数の会議お弁当なども動き出しています。食材の業者さん達も、いよいよ注文が増え始めたと、にこにこ生き生きしてます。良かったです!

| - | 14:44 | - | - | - | - |
米粉のケーク・サレ

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小麦粉ではなく、米粉100%使用したケーク・サレを焼きました。

パルメザンチーズとロースハム、ブラックペッパーのシンプルな味です。(右の丸いのは私の味見用) ケーク・サレは塩のケーキという意味で、砂糖を使用してない為、焼き色が浅めです。(多少砂糖を使用するレシピもありますが、私は全く使用してません。)

 

グルテンフリーの惣菜ケーキです。20年以上愛用のケーキ型で。  自分がセミグルテンフリーで生活してるので、小麦粉使用のケーキやパンもほとんど焼かなくなりましたが、また余裕ができたら米粉を使用してレシピをいろいろ考えたいです。米粉がこの世に出始めたときにかなり焼いてみましたが、当時は米粉の製粉技術が今のように良くなかった為、仕上がりが気にいらず、作るのをやめてしまってました。今は製菓に適した米粉が簡単に手に入るようになり、良い時代になりましたね〜。

 

パン作りとケーキ焼きの年季(だけは)は相当なので、またご披露する機会がありましたら。

| - | 11:59 | - | - | - | - |
女子会オードブル (お一人様盛)

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オトナ女子会オードブルご注文でした。4月に引き続き、2度目のご注文でした。前回お集まりのメンバー様に、「これ、どこのぉ?!!」 と絶賛されたとのことで今回もご注文でした。 もちろん前回とは内容を変えてあります。ご注文ありがとうございます。楽しい夜になりますね。

私も無事帰宅。今日はかなりハードでした。楽しい夜を過ごします。ではまた お疲れさまでした。スタッフに感謝。

 

内容☆宮崎産原木椎茸とローストビーフのピンチョス柚子胡椒風味、鶏むね肉ローズマリー揚げグリルかぼちゃの添え、大葉添えハンバーグ、カマス塩焼、ヤリイカソテー、絹厚揚げ味噌チーズ焼き、ゆで卵明太マヨネーズ焼き、ハーブソーセージ、トマトソースペンネ、長ひじきと三色豆のサラダ、紫キャベツサラダ、フライドオニオン風味ポテトサラダ、人参のマリネ、コールスロー、きゅうり浅漬け、オランダ産ゴーダチーズとグリーンオリーブ、りんごとさつまいものシナモン煮、ブロッコリーとミックスリーフのサラダ(オリーブオイルドレッシング別添え)

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(お一人様 2,160円 税込)

| - | 18:41 | - | - | - | - |
モネのひまわり

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ツキトハナさんが、本日おうちブーケ販売の日でした。午前中のお仕事を終えて、行ってきました。モネの絵画にモチーフとして登場するひまわりをイメージして開発されたひまわりだそうです。

すてき・・

| - | 13:32 | - | - | - | - |
初もの いちじく

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お客様から頂きました!
熊本産の初ものだそうです。「ブログで、いちじくのことを良く書いてらっしゃったので。」とのことで、ありがとうございます。

大変たいへん美味しかったです。 6月にいちじくが食べれるとは。 感激でした。

| - | 13:30 | - | - | - | - |
出産お祝い特注オードブル

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出産のお祝いにご注文のオードブルです。 お孫さんの誕生に、ご注文のお電話からも感激ひとしおのご様子が伝わって来ました。
誠におめでとうございます。心をこめてお作りさせて頂きました。ご注文ありがとうございます。

内容☆本カマス塩焼、かつお煮付け、ヤリイカの白醤油漬焼、海老塩ゆでレモン風味、茄子味噌焼き、鶏もも照焼き、おろしソースハンバーグ、豚ロースとんかつ、ハーブソーセージ、厚焼き玉子、煮付け(れんこん、椎茸、人参)、わかめときゅうり酢の物、切り干し大根煮物、長ひじきと三色豆のサラダ、人参のハーブマリネ、紫キャベツサラダ、ほうれん草胡麻和え、フライドオニオン風味ポテトサラダ、かぼちゃ素揚げ、さつまいものシナモン煮、きゅうり浅漬、ブロッコリーの酢味噌マヨネーズ (※5名様盛×2台)

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特注との表記があるお仕事は、りんごの木のホームページメニュー表に記載されている当店の設定金額以上のご金額でのご依頼の特別オーダー品です。こちらも心のこもったお祝いのオードブルです。

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