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りんごの木 宮崎 お弁当*オ-ドブル

宮崎市清水町*予約注文制のお弁当の店「りんごの木」公式blogです。日々のお弁当の写真や、お知らせを掲載しています。webサイト http://ringonoki-obento.com/ 電話(0985)31-6370です!
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トマトソース仕込み

20190806_124046.jpg


定番でメニューに入ってるトマトソースペンネorマカロニに使用する、トマトソースの仕込みです。

イタリア料理店で仕事していた時は、寸胴鍋で1週間分の量を仕込んでましたが、りんごの木では2日分くらいを仕込んでいます。

毎回定番で、ブログを見てる方も飽きてるか?と思いますが、トマトソースを使ったメニューがお客様から人気なので、大体毎回入れてます。オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、バジル、オレガノのシンプルなソースです。

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