PROFILE
LINKS
SELECTED ENTRIES
ARCHIVES

09
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
--
>>
<<
--
タグふれんず

りんごの木 宮崎 お弁当*オ-ドブル

宮崎市清水町*予約注文制のお弁当の店「りんごの木」公式blogです。日々のお弁当の写真や、お知らせを掲載しています。webサイト http://ringonoki-obento.com/ 電話(0985)31-6370です!
<< お弁当 1,000円(税込) | main | 本日のお弁当 >>
太刀魚

20190717_184346.jpg

太刀魚を骨無しにさばくのはかなり難しくて、魚屋さんでもできる人と出来ない人がいるそうです。一度、目の前でさばいてもらったことがありますが、おお!という感じでした。今回も、きれいに骨無しで届けてくれました。

りんごの木は割と大型の魚を使用することが多いので、(今日はカンパチとかまぐろ等を使用しました) 一般の厨房で捌けるレベルではないので、市場の方で捌いてもらってます。週末、魚中心のメニューご希望のオードブル注文用に魚をいろいろ準備しています。

今週は、オードブルの嵐!

| - | 18:50 | - | - | - | - |
SEARCH THIS SITE.
MOBILE
qrcode
OTHERS