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タグふれんず

りんごの木 宮崎 お弁当*オ-ドブル

宮崎市清水町*予約注文制のお弁当の店「りんごの木」公式blogです。日々のお弁当の写真や、お知らせを掲載しています。webサイト http://ringonoki-obento.com/ 電話(0985)31-6370です!
本日のお弁当
20180817_130335.jpg
本日ご注文分のお弁当です。

朝夕、少しだけ涼しくなってきましたね。

☆鶏もも照焼きまたはチキンかつ まぐろ煮付け にべのハーブ揚げトマトソース ジャーマンポテト とうもろこしすり身揚げ 肉団子 さつまいもと枝豆のサラダ 人参と豆のマリネ わかめときゅうりの酢の物 オレンジ など

本日もありがとうございました。
| - | 13:07 | - | - | - | - |
心機一転
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店の入り口に張ってたお馴染みの 「予約のみです」の紙を、新しく書き直しました。

これを張っておかないと、どんどん一般の方が入って来られます。店内まで入られてからご説明するのが申し訳なくて数年前から張り始めました。

車の中からでも見えるみたいで、わざわざ降りて来られる方も減りました。

店売りはしてないので、こういう案内があった方が親切かな・・と。
| - | 10:05 | - | - | - | - |
本日の会議弁当
20180816_114108.jpg
本日の会議お弁当です。

大雨の中、スタッフさんが配達に出発しました(>_<)
こういう日は本当に大変。

☆チキンかつ にべのハーブ揚げスイートチリソース 茄子味噌炒め とうもろこしすり身揚げ ジャーマンポテト 人参と三色豆のマリネ トマトソースペンネ さつまいもと枝豆のサラダ わかめときゅうりの酢の物、ほうれん草胡麻和え

本日もありがとうございました。
| - | 11:46 | - | - | - | - |
ジャーマンポテト
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角切りにして水にさらしたじゃがいもを圧力鍋で茹で、にんにくみじん切りとベーコン、塩、ブラックベッパーで味付けし、ソテーします。

ごくごく普通の作り方で・・すみません。

他にもおかずいろいろ仕込みました。
| - | 13:18 | - | - | - | - |
人参と豆のマリネ
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おなじみの1品。

自家製のハーブベースのマリネ液に、極細にスライスして、軽く塩して絞った人参と、豆の水煮をキッチンペーパーでよく水気をとってから入れます。冷蔵庫で1晩寝かせます。
| - | 13:14 | - | - | - | - |
さつまいもと枝豆と紫たまねぎのサラダ
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先程のさつまいもを圧力鍋で茹で、完全に熱をとって冷ましたものに塩、ホワイトペッパー、マヨネーズ、さらした紫たまねぎ、枝豆を入れて混ぜ合わせただけ。
| - | 13:09 | - | - | - | - |
さつまいも
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サラダにするさつまいもをダイス状にカットして、水にさらしてあく抜きをします。

お盆の間もたくさんのブログアクセスありがとうございます。何にも書いてなくてすみません。
| - | 11:24 | - | - | - | - |
仕込み作業
20180815_111950.jpg
昨日から作業再開しております。

人参のスライスなど、まずは野菜の下ごしらえから。
| - | 11:21 | - | - | - | - |
本日のオードブル 4名様盛 5,000円
20180812_122220.jpg
本日のオードブルです。

2日間のオードブル作業が終わり、ほっとしています。オードブルの製作終盤には神奈川の娘からうれしいメールも届きました。

りんごの木のオードブルが、大事な人達との幸せな時間のお手伝いができれば幸いです。皆さんありがとうございました。

☆鶏もも照焼き 鶏むね肉のハーブ揚げ まぐろ煮付け さつまいもと紫たまねぎのサラダ ハーブソーセージ チリソーセージ 焼豚 ジャーマンポテト、とうもろこしすり身揚げ 手羽中甘辛煮、枝豆の豆腐揚げ キーマカレー春巻 チリ春巻 人参とツナのソテー、ほうれん草胡麻和え トマトソースペンネ 茄子揚げ浸し 肉団子、味たまご、オレンジ、キウイフルーツ
| - | 12:29 | - | - | - | - |
本日のオードブル 5名様盛 6,250円
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本日のオードブルです。

☆鶏もも照焼き 鶏むね肉のハーブ揚げ まぐろ煮付け さつまいもと紫たまねぎのサラダ ハーブソーセージ チリソーセージ 焼豚 ジャーマンポテト、とうもろこしすり身揚げ 手羽中甘辛煮、枝豆の豆腐揚げ キーマカレー春巻 チリ春巻 わかめときゅうりの酢の物、ほうれん草胡麻和え トマトソースペンネ 茄子揚げ浸し 肉団子、味たまご、オレンジ、キウイフルーツ
| - | 12:21 | - | - | - | - |
またまたいちじく

20180811_165207.jpg


母から電話あり。

「あなたの好きないちじく買ってきたから取りに来て。」実家に行ってきました。

 

8/9は出荷日なのか、賞味期限なのかわかりませんが、完熟で私の好きな素朴ないちじくでした!(福岡のとよみつ姫とかが、ちょっと苦手)

いちじく好きな私の為に、母は木まで植えて育ててくれてますが、3年目にして未だ収穫ゼロ。

道は遠そうだが、ありがたや。

 

| - | 16:55 | - | - | - | - |
今年初のいちじく

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お客様より差し入れ頂きました!

なんと大好きないちじく。今年もそろそろかな、と思ってた矢先。 うれしかったです。

生産者が・・有田千鶴さん・・。私が毎年決まって買ういちじく生産者、有田さんのご親戚かな?

 

| - | 15:12 | - | - | - | - |
本日のオードブル (4名様盛) 5,000円
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本日のオードブルです。こちらは1,250円×4名様盛です。

☆鶏もも照焼き まぐろ煮付け 味たまご、ハーブソーセージ チリソーセージ 肉団子 鶏手羽中甘辛煮 キーマカレー春巻 チリ春巻 とうもろこしすり身揚げ かぼちゃとさつまいものサラダ トマトソースペンネ、わかめときゅうりの酢の物 人参とツナのソテー 切り干し大根レモンぽん酢和え 茄子揚げ浸し 枝豆 オレンジ

※皮つきフライドポテト別盛り

今日は皆さん、ご親戚同士や、久しぶりに帰省したご家族と楽しい時間を過ごされるとのことでした。 りんごの木のオードブルが少しでもお役に立てば幸いです。本日はありがとうございました。あしたも引き続きオードブル作業です。よろしくお願い致します(^-^)
| - | 11:52 | - | - | - | - |
本日のオードブル (5名様盛) 5,400円
20180811_113421.jpg
本日のオードブルです。こちらは1,080円×5名様盛です。

☆鶏もも照焼き まぐろ煮付け ハーブソーセージ チリソーセージ 肉団子(1/2カット) 鶏手羽中甘辛煮 キーマカレー春巻 チリ春巻 とうもろこしすり身揚げ かぼちゃとさつまいものサラダ トマトソースペンネ、わかめときゅうりの酢の物 人参とツナのソテー 切り干し大根レモンぽん酢和え 茄子揚げ浸し 枝豆 オレンジ
| - | 11:42 | - | - | - | - |
☆8/13以降の営業について
大変たくさんのお問い合わせ、誠にありがとうございます。

8/12までの作業で頭がいっぱいで、はっきりしたお返事ができず、申し訳ありませんでした。

☆8/13 お休みして、食材揃えの作業を行います。

◎8/14〜 ご予約受け付けます。(※午後のご注文はお受けすることができません)

よろしくお願い致します。

(8/16は予約いっぱいです)

りんごの木
| - | 15:59 | - | - | - | - |
本日の会議弁当
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会議お弁当です。本日もありがとうございました。

☆鶏むね肉のハーブ揚げレモン添え 絹厚揚げと茄子の揚げ浸し ジャーマンポテトまたは人参とツナのソテー、切り干し大根レモンぽん酢和えまたはわかめときゅうりの酢の物 ゴーヤおかか和え かぼちゃとさつまいものサラダ トマトソースペンネ オグリーンリーフ、千切りキャベツサラダ、オレンジ

(22個)

暑い中、作業が混み過ぎてて、ちょっと集中力が限界に・・(笑) 切り替えて引き続き頑張ります。
| - | 12:10 | - | - | - | - |
建設会社さんお弁当
20180810_115716.jpg
西都から受け取りに来て下さいます。

暑い中、外のお仕事お疲れ様です。しっかり食べて下さいね! 本日もありがとうございました(^o^)/

☆鶏むね肉のハーブ揚げレモン添え まぐろ煮付け 茄子味噌炒め 大きな肉団子 ジャーマンポテト、切り干し大根レモンぽん酢和え ゴーヤおかか和え かぼちゃとさつまいものサラダ トマトソースペンネ わかめときゅうりの酢の物、オレンジ ごはん大盛り
| - | 12:03 | - | - | - | - |
差し入れありがとうございます
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大家さんの奥さんから差し入れいただきました。

「食べて元気だしてー。」

大家さんの奥さんは長年、保育園の給食の先生で、毎日70食を自分と、半日パートさんの二人で作ってらっしゃいます。

しばし、厨房あるあるトーク。こんなに汗かくのに、なんで痩せんかねー?意見が一致したところでした(笑)

※ちなみに奥さんは年齢からは想像できないほどお若くてスリムな方です。

果物いっぱいありがとうございます。しかしりんごの木の冷蔵庫に入るスペースがありません・・。

(^o^;)
| - | 07:37 | - | - | - | - |
本日の会議弁当 (りんごの木弁当)
20180809_122348.jpg
本日の会議お弁当です。(男性中心)

しっかり食べてお仕事頑張って下さい。本日もありがとうございました。

☆鶏もも唐揚げ 鰯のハーブ揚げレモン添え キーマカレー春巻またはチリ春巻 茄子の味噌炒め、ジャーマンポテトまたは人参とツナのブラックベッパーソテー かぼちゃとさつまいものサラダ わかめときゅうりの酢の物または切り干し大根レモンぽん酢和え ゴーヤおかか和え トマトソースペンネ グリーンリーフ、千切りキャベツサラダ オレンジ 雑穀入りごはん

(29個)

仕込み作業がびっしりです。食材の管理にすごく気を遣います。早く涼しくなって欲しいです。
| - | 12:35 | - | - | - | - |
☆8月予約状況
8/12 まで、予定満杯となっております。

それ以降につきましては、またお問い合わせ下さい。

※天候や、野菜の値上がりもある為、8月のご予約に関しましては、ご希望日の1週間前から受け付けさせて頂きたいと思います。

ご不便おかけしますがよろしくお願い致します。

りんごの木
| - | 11:59 | - | - | - | - |
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