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りんごの木 宮崎 お弁当*オ-ドブル

宮崎市清水町*予約注文制のお弁当の店「りんごの木」公式blogです。日々のお弁当の写真や、お知らせを掲載しています。webサイト http://ringonoki-obento.com/ 電話(0985)31-6370です!
お誕生日御祝いオードブル

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お母様のお誕生日御祝いオードブルのご注文でした。海老ときのこと野菜を入れて作って下さい、とのことでした。お誕生日おめでとうございます(*^^*)本日はありがとうございます。


内容☆ガーリックシュリンプ(帆立入り)、海老とブロッコリーサルサマヨネーズ、エリンギと椎茸のグリル日南グリーンレモン添え、きのこ入りフィジリペペロンチーノ、真鯛味噌漬焼、カンパチ照焼き、やりいか白醤油漬焼、銀鮭カマ焼、豚ヒレかつ、おろしソースハンバーグ、鶏むね肉塩麹焼き、チーズ生ハム巻き、ハーブウインナー、大根のスパイシーカレー煮、皮つきじゃが芋とかぼちゃの素揚げ、鶏もも唐揚げ、紫キャベツサラダ、人参のハーブマリネ、さつまいもとナッツのソテー、ミニトマトのオリーブマリネ、きゅうり浅漬け、コールスロー、わかめ酢の物、切り干し大根と長ひじきの煮物、かぼちゃ煮付け、茄子とカラーピーマンのレモンマリネ、粒マスタード風味ポテトサラダ、グリーンオリーブ、ブラックオリーブ、ぶどう


生ハムとミックスリーフのサラダ(ドレッシング別添え)

こちらのオードブルはちょっと価格高めですm(__)m ※2名様盛

| - | 17:25 | - | - | - | - |
おはようございます
20201028_072511.jpg
今朝はちょっと薄曇り。皆さんはどんな朝を迎えられましたか?

忙し過ぎて2回キャンセルしてしまったクリニックでのカウンセリング。ようやく行ってきました。最近、動悸がたまにすることを伝えると、過去のデータから、「貧血かもしれませんね。」とのこと。

思いあたる・・。食事まともに食べてないですね〜。 来週とりあえず検査ということに。貧血出たら鉄剤投与になるみたいです。

忙しい中でも、体の弱い部分の検査やメンテナンスはきちんと行ってますのでご安心下さい。今日は午前中仕込み作業、夕方は特注オードブルの製作です。また後ほど!
| - | 07:34 | - | - | - | - |
ちょっとめずらしい食材
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シイラのでっかいカシラの部分から取れます。一般には出回らない珍しい部位です。歯応えとほどよい脂ののりで、大変美味しい希少部位です。

市場で捌いてもらうのですが、ここまできれいにとれるのはさすが。
| - | 17:15 | - | - | - | - |
本日のお弁当

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今日は会議のお弁当と、会社のランチ歓送迎会のお弁当ご注文でした。


ご注文ありがとうございました。


内容☆鶏もも塩麹焼きまたはチキン南蛮、銀鮭塩焼またはマグロのソテー、絹厚揚げ味噌焼き、大根のスパイシーカレー煮、茄子揚げ浸し、さつまいもとナッツのソテー、粒マスタード風味ポテトサラダ、人参のハーブマリネ、わかめ酢の物、コールスロー、きのことフィジリのペペロンチーノ、みかん 等

| - | 11:56 | - | - | - | - |
おはようございます
そろそろ、今年も例の告知をしないといけない時期になってきました。

大晦日のオードブル・・。 今朝はりんごの木の大晦日オードブルの秘密をお知らせします(笑)

実は、例年大晦日のオードブルの組み上げはすべて、こうたろうがやっております。私は料理と仕上げのみ。りんごの木のオードブルを迷いなく組み上げするという。(すごいことです)

今年は当然東京から帰省できないので・・。 どうしましょうかね?
| - | 05:50 | - | - | - | - |
本日の会議弁当

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本日の会議お弁当です。ご注文ありがとうございました。


内容☆真鯛味噌漬焼、しいらのローズマリー揚げ、鶏もも唐揚げまたはチキン南蛮、ゆで玉子タルタルチーズ焼きまたは味たまご、さつまいも煮、ミニトマトのオリーブマリネ、粒マスタード風味ポテトサラダ、人参のハーブマリネ、ほうれん草胡麻和えまたはブロッコリーサルサマヨネーズ、わかめ酢の物、切り干し大根と長ひじきの煮物、かぼちゃ煮付け、トマトソースフィジリ、きゅうり浅漬け、果物(ピンクグレープフルーツ、キウイフルーツ)、炊き込みごはんまたは雑穀入りごはん

| - | 12:02 | - | - | - | - |
おはようございます
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おはようございます! 昨日は無事に運動会、というご家庭も多かったのではないでしょうか?

りんごの木始まって初、運動会オードブルのお問い合わせが1件も無かったです。 いつも電話対応がほんとに1日中、というくらいなのですが、今年は静かな秋でした。

今週は31日まで、お仕事いろいろたくさんです。頑張ります!
| - | 07:10 | - | - | - | - |
小学校運動会お弁当

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市内の小学校運動会、先生方のお弁当ご注文でした。本日はお天気も良く、秋晴れの運動会でしたね。


内容☆鶏もも唐揚げまたはチキン南蛮、豚ロースとんかつまたはおろしソースハンバーグまたは肉団子または海老フライ、しいらのローズマリー揚げまたは太刀魚塩焼き、味たまご、皮つきじゃが芋と茄子のキーマカレーソース、人参のハーブマリネ、ほうれん草胡麻和えまたはブロッコリーサルサマヨネーズ、わかめ酢の物、切り干し大根と長ひじきの煮物、かぼちゃ煮付け、粒マスタード風味ポテトサラダ、さつまいも煮、キャベツときのこのペンネペペロンチーノ、みかん、雑穀入りごはんまたは白ごはん

| - | 14:27 | - | - | - | - |
本日のお一人様盛オードブル

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本日のお一人様盛オードブルです。お嬢さまの受験壮行会をご家族で、とのことでした。「このりんごの木のオードブルをすごく楽しみにしてたんです!」とのことでした。嬉しいです! 受験頑張って下さい! 次は是非、合格祝いで。


内容☆鶏もも唐揚げ、チキン南蛮、鶏皮餃子、豚串かつまたは特大焼売、太刀魚塩焼き、味たまご、皮つきフライドポテト、クリームコロッケ、枝豆、スパイシーチリソーセージ、トマトソースフィジリまたはきのこクリームフィジリ、切り干し大根と長ひじきの煮物、ミニトマトのオリーブマリネ、粒マスタード風味ポテトサラダ、紫キャベツサラダ、人参のハーブマリネ、わかめときゅうりの酢の物、茄子とカラーピーマンのレモンマリネ、キャベツときゅうりの辛味噌添え

| - | 18:24 | - | - | - | - |
寒いので、ひとり鍋
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今年初の鍋です。あすあさって寒いみたいですね。体調管理気をつけましょう。
| - | 18:47 | - | - | - | - |
おはようございます

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雨がようやく止みましたね。おはようございます!

もともと神経質だった手指の洗浄が更に増えてる今日この頃。 1日に100回以上は洗ってると思います(笑)
しかも食材の洗浄や、調理器具の洗いもものすごく神経質にやるので、一日中水を触ってますね。 それでも手荒れをしないので、助かってますが。

料理より洗いものに時間かかってるのは間違いないです(笑) これは今に始まらず、長年の習慣。なかなか作業が進まない為、たくさんのお仕事をお受けできない原因はここにもあると思われ・・(^_^;)


今後は1日1〜2件、週に2、3件のお仕事をお作りさせて頂くペースになると思います。 

| - | 08:32 | - | - | - | - |
歓送迎会御弁当

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事業所様から、歓送迎会の御弁当ご注文でした。 夕方お渡しのお弁当です。本日はご注文ありがとうございました!

内容☆しいらのローズマリー揚げ、鶏もも味噌漬焼き、おろしソースハンバーグ、クリームコロッケ、ミニトマトのオリーブマリネ、皮つきじゃが芋のキーマカレーソース、人参のハーブマリネ、紫キャベツサラダ、トマトソースフィジリまたはきのこクリームフィジリ、ブロッコリーサルサマヨネーズ、粒マスタード風味ポテトサラダ、茄子とカラーピーマンのレモンマリネ、わかめときゅうりの酢の物、さつまいも煮、きゅうり浅漬け、みかん、ぶどう等 雑穀入りごはん

| - | 17:45 | - | - | - | - |
☆10月予約状況

10/30まではご注文満杯になりました。31日につきましては、既にお問い合わせ、打診をされているお客様のみお作りさせて頂きたく思いますので、よろしければまたお電話お願い致します。 

| - | 15:58 | - | - | - | - |
午後のおかずできました
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午後からのご注文分お弁当のおかずができました!
| - | 14:45 | - | - | - | - |
会議御弁当

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本日の会議御弁当です。ご注文ありがとうございました!


内容☆カンパチと帆立とイカの炊き合わせ、太刀魚塩焼、豚ヒレかつ、鶏もも味噌漬焼き、かぼちゃの素揚げ、さつまいも煮、味たまご、切り干し大根と長ひじきの煮物、粒マスタード風味ポテトサラダ、わかめときゅうりの酢の物、人参のハーブマリネ、紫キャベツサラダ、茄子と西都産カラーピーマンのレモンマリネ、きゅうり浅漬け、ブロッコリー、みかん(太陽の雫)、もみじ型生菓子、炊き込みごはん

本日はやや年代層が高めの男性向けで、とのご要望でした。市長さんなども召し上がるとのことでした。本日もありがとうございました。 

| - | 12:07 | - | - | - | - |
宮崎牛パネル!

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本日配達先のJAビルのエントランス、みやざき花いっぱいプロジェクトの装花がハロウィンバージョンで見事でした!


| - | 11:31 | - | - | - | - |
本日のおかず
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いろいろ作りました!

完成形はまた後ほど。
| - | 11:27 | - | - | - | - |
鶏もも味噌漬焼き
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本日の調理すべて終了です! 今日の御弁当の為にここ数日集中でした。

鶏ももをオリジナルブレンドの味噌に2日ほど漬け込んだもの。きれにいジューシーに焼き上がりました。
| - | 08:55 | - | - | - | - |
うれしいような、かなしいような

おはようございます!


りんごインスタは、インサイト機能で、何回その記事の閲覧があったかを確認できるのですが、おとといアップした、こうたろうのスプラトゥーン2のボーイのイラストが、こつこつ稼いだわたくしの料理投稿の閲覧数をぶっちぎりで抜き去りました( ;∀;)

うれしいような、くやしいような?!


これを本人に言うとまた調子に乗るといけないので秘密にしておきます。(うちの子供達は、りんごブログは一切見ないので)。 料理ももしかしたらもうすぐ抜かれるかも??やばい(笑) 母もがんばります。

| - | 06:47 | - | - | - | - |
ハロウィンケーキ♪
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久しぶりに実家に帰ってきました。お菓子の日高で可愛いハロウィンのチョコレートシフォンケーキ買ってきました。チョコレート生地に、中にはビターなチョコレートクリーム入り。シンプルでおいしかったです! 右のはカスタードクリーム入りのプレーンシフォンケーキ。半分ずつ頂きました♪

りんごの木の仕事は、ここ数日は材料揃えと仕込み作業のみやってます。来週途中までのご注文分の段取りをつけなければ間に合いません。写真は明日アップしますね(^^)
| - | 16:11 | - | - | - | - |
お電話ありがとうございます

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お休み明け。店に来たら留守電12件。電話受付再開したら、朝からたくさんのお電話でした。ご注文依頼お問い合わせ等ありがとうございます。オードブルはご希望日の1週間前からのお返事とさせて頂いております。無理なくマイペースでお仕事受けさせて頂いております。どうぞよろしくお願い致します。


写真は最近気に入ってるフィジリ。 

| - | 10:45 | - | - | - | - |
☆10月状況

◎10月は28日まではご予約いっぱいになりました。29〜31日は、まだご予約ゼロです!よろしくお願い致します(^^)

| - | 08:28 | - | - | - | - |
スプラトゥーン

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「描いてみた」

by こうたろう

 

画像送ってくれました。10月らしく?ハロウィンカラーです。下書きのほうがカッコよくて。

| - | 08:18 | - | - | - | - |
特注御弁当

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本日の御弁当です。ご注文ありがとうございました。ハロウィンのシーズンなので、かぼちゃも使用してます(^^)♪

 

内容☆真鯛の味噌漬焼、海老とアボカドのクリーミーサラダ、鶏むね肉のローズマリー揚げ、大根おろしソースハンバーグ、かぼちゃと皮つきじゃが芋の素揚げ、茹で卵のタルタルチーズ焼き、パスタ二種(トマトソースのスパゲッティ、きのこクリームフィジリ)、人参のハーブマリネ、紫キャベツサラダ、粒マスタード風味ポテトサラダ、茄子とカラーピーマンのレモンマリネ、フルーツトマトのオリーブオイルマリネ、ブロッコリー、デザート(かぼちゃのケーキさつまいもとりんごのシナモン煮添え、オレンジ、キウイフルーツ)

箱入りの御弁当です。見た目は小さく見えますが、底が深い容器なので意外とボリュームがあります。自分自身とても気に入っているお弁当です。 

| - | 14:38 | - | - | - | - |
☆10月状況
26日まではいっぱいになりました。また27日以降よろしくお願い致します(^^)
| - | 13:44 | - | - | - | - |
サルサソース

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昨夕の話。帰宅したら、主人がいろいろ料理中。「味をきめて」と言われて見たら、サルサソースを作ってました。

味見てみて、「(足りないのは) ハラペーニョとレモン。」と思いましたが、さすがに自宅にハラペーニョが無かったので(笑)、鷹の爪を種抜いてちぎって入れて、レモン汁を追加投入。食べてみた主人が「辛っらっ!でもサルサの味になった!」と喜んでました。 タバスコがあれば一番早かったと思いますが。
男の人は、女性とはちょっと違う料理するので、帰宅するとびっくりなもの作ってます。(息子の料理は更にびっくりする)
大皿にレタスをちぎったものと、ボイルしたソーセージを山盛り。 「レタスにソーセージのせて、サルサソースかけて食べて。」おいしかったです! うれしいところは、キッチンの後片付けもきちんとやってくれるところ。男の人って、年齢重ねると変わりますね? ごちそうさまー。

| - | 06:53 | - | - | - | - |
お誕生日お祝いオードブル

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お誕生日お祝いとのことでした。おめでとうございます(^^)ご注文ありがとうございました。


内容☆鶏もも唐揚げ、チキン南蛮、銀鮭カマ塩焼、まぐろ煮付、合鴨ロースパストラミ、肉団子、ブロッコリーとベーコンのソテー、粒マスタード風味ポテトサラダ、人参ハーブマリネ、紫キャベツサラダ、味たまご、クリームコロッケ、中華春巻、特大焼売、二色海鮮串揚げ、ブラックペッパー風味ソーセージ、きゅうり浅漬け、皮つきじゃが芋の素揚げ、シュガープラムトマトのオリーブマリネ、コールスロー、茄子とカラーピーマンの揚げ浸し

| - | 16:41 | - | - | - | - |
本日のお一人様盛オードブル
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本日のお一人様盛オードブルです。上の3名様盛オードブルとセットでご注文でした(^^)
| - | 16:34 | - | - | - | - |
☆10月状況

12→21日 ×


22・23日 △


24・25日 ×


26日以降 ○


☆お客様にお願い☆

かねてより重ねてお願い申し上げておりますが、数週間〜1ヶ月先等のお弁当やオードブルのご注文等は当店はお受けしておりません。申し訳ありませんが基本的に会議やイベント等のお仕事を中心の形態で営業しておりますので、個人のお客様からのご注文はご希望日の1週間程度前からのお返事とさせて頂いております。申し訳ありませんがどうぞよろしくお願い致します。

| - | 09:46 | - | - | - | - |
おはようございます!
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月曜朝です! 皆さん週末いかがお過ごしでしたか? 運動会などに参加された方も多かったのではないでしょうか。

さて、りんごの木ですが10月21日までは途中お休みを交えつつ、ご予約と作業スケジュールでいっぱいになりました。

22日以降のお仕事につきましてはまた近くなりましたらご相談お願い致します(^^)
| - | 08:08 | - | - | - | - |
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