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りんごの木 宮崎 お弁当*オ-ドブル

宮崎市清水町*予約注文制のお弁当の店「りんごの木」公式blogです。日々のお弁当の写真や、お知らせを掲載しています。webサイト http://ringonoki-obento.com/ 電話(0985)31-6370です!
高校卒業式お弁当
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市内の高校卒業式、先生方のお弁当です。

いよいよ卒業式シーズンですね。卒業生の皆さんも本日は誠におめでとうございます。

内容☆鶏むね肉磯辺揚げ、鯖塩焼または鮭塩焼、肉団子、玉子焼き、春巻、ほうれん草のチーズ焼き、さつまいも煮、人参のツナ和え、茄子とカラーピーマンのレモンマリネ、トマトソースペンネ、じゃがいもとベーコンのソテーまたは紅大根とロースハムのサラダ、 きゅうり浅漬け、みかん
| - | 11:12 | - | - | - | - |
本日の特注御弁当

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大きな御弁当箱で、品数も多いですが、上質な食材・調味料を使用し、味付けもバランス良くお作りしていますので、男性の方も女性の方も、皆さん満足感いっぱいで完食されるそうです。

 

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上品な化粧箱に入ります。ごはんは別容器にてお包みしています。

| - | 11:34 | - | - | - | - |
本日の特注御弁当
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本日の特注御弁当です。医療関係の会社様からのご注文でした。本日はありがとうございました。

内容☆カンパチ照焼、帆立のグラタン、海老とアボカドのクリーミーサラダ、豚ひれかつ、大根おろしソースハンバーグ、 カレーチキン、ゴーダチーズとカラートマトとミックスリーフのカラフルサラダ(オリーブオイルドレッシング別添え)、トマトソースのフィトチーネ、黄色ズッキーニと緑ズッキーニとちりめんじゃこのイタリアンオムレツ、生ハムと紫キャベツのサラダ、人参のツナ和え、三色豆と紫玉ねぎの粒マスタード風味マリネ、大根とロースハムのサラダ、じゃがいもとベーコンのソテー、果物(日向夏、キウイフルーツ、ぶどう)

全て手作りです。 本日はご注文誠にありがとうございました(^^)
| - | 11:33 | - | - | - | - |
イタリアンオムレツ
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イタリア料理店勤務時代に、何百枚と焼かされた(笑) イタリアンオムレツ。

今日はズッキーニとちりめんじゃこを入れて焼き上げました。
| - | 08:40 | - | - | - | - |
帆立のグラタン
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本日の特注御弁当の1品です。 大粒の帆立にホワイトソースとチーズをのせて焼きました。

今日は他にも特製厚切りひれかつなど。
| - | 08:20 | - | - | - | - |
今日も寒かったですね

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風が無かったので、仕事の合間に河川敷に行って来ました。
店に戻って作業始めて有線流してたら、あいみょんの今度の新曲に、「河川敷をひとり歩く〜♪」みたいな歌詞があってちょっとびっくりしました(笑) → 後でもう一回ちゃんと聴いたら「河川敷をなぞり歩く〜♪」でした!

 

右の雲がさかなみたい。金フグ、いわし、鯛。

| - | 19:18 | - | - | - | - |
本日の会議弁当 (バランス会議弁当)

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本日の会議お弁当です。電気関係の社団法人様からのご注文でした。こちらのお弁当はAZMホールの研修室にお届けしたのですが、今日は本館も別館も、どの会議室もいっぱいでした。

食材の業者さんが、今日はどこの料理屋さん、仕出し屋さん、お弁当屋さんもお弁当の予約でいっぱいと話してました。
4月までこの状況は続きますので、皆さんもお気に入りのお弁当屋さんへのご注文はお早めに(^^)

最近、ほんとにたくさんの個性的なお弁当屋さんできてます。シチュエーション合わせて選べる時代になりましたね。 りんごの木も

がんばります!

内容☆チキンかつ、鯖塩焼、おろしソースハンバーグ、味たまご、絹厚揚げ味噌チーズ焼き、切り干し大根と切り昆布煮物、ほうれん草胡麻和え、人参のツナ和え、茄子と赤ピーマンのレモンマリネ、紫キャベツのサラダ、じゃがいもとベーコンのソテー、トマトソースペンネ、きゅうり浅漬けサラダ等、果物(日向夏、キウイフルーツ)、炊き込みごはんまたは雑穀入りごはん
(※技術者の男性中心の会議でした)

| - | 15:04 | - | - | - | - |
☆予約状況
大変たくさんのお問い合わせ、誠にありがとうございます。

先日もご案内しましたが、3月8日まではご予約と、それに伴う作業で満杯となっております。例外でお受けすることもできない状況です。大変申し訳ありませんが、ご理解頂けると助かります。

9日以降のご予約につきましてはまたご相談下さいませ。

りんごの木
| - | 12:06 | - | - | - | - |
お誕生日御祝いオードブル 5名様盛
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お母様のお誕生日お祝いオードブルのご注文でした。本日はおめでとうございます!

ご注文ありがとうございました(^^)

内容☆鶏もも照焼き、銀鮭カマ・ハラス焼、カンパチ照焼、海老とアボカドのクリーミーサラダ、ローストビーフ、チキン南蛮、ハーブソーセージ、チョリソーソーセージ、切り干し大根とひじきの煮物、ほうれん草胡麻和え、きゅうり浅漬けサラダ、かぼちゃと人参の煮付け、チリ春巻、キーマカレー春巻、クリームコロッケ、紫玉ねぎと豆の粒マスタード風味マリネ、茄子と赤ピーマンのレモンマリネ、アスパラベーコン巻きソテー、ブロッコリーたらこマヨネーズ、さつまいも煮、菜の花オリーブオイル漬け、カラートマト、オレンジ、キウイフルーツ
| - | 16:42 | - | - | - | - |
100日祝い御弁当

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赤ちゃんの100日祝いでご家族で召し上がるお弁当のご注文でした。

本日は誠におめでとうございます(^^) ご注文、遠方よりのお受け取りもありがとうございました。

内容☆鶏もも照焼き、銀鮭塩焼、豚ロースとんかつ、絹厚揚げ味噌焼、ゆで玉子タルタルチーズ焼き、菜の花オリーブオイル漬け、かぼちゃの素揚げ、ほうれん草胡麻和え、人参のツナ和え、紫玉ねぎと豆の粒マスタード風味マリネ、切り干し大根とひじきの煮物、紫キャベツのサラダ、キャベツペンネペペロンチーノ、紅大根のサラダブラックペッパー風味、きゅうり浅漬けサラダ、ミックスリーフサラダ、スイーツ(かぼちゃとくるみのケーキ、豆乳クリーム添え)、果物(オレンジ、キウイフルーツ) (※7個)

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| - | 11:50 | - | - | - | - |
春爛漫♪オードブル (4名様盛) 8,000円 税込

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女性メンバーのお誕生日御祝いオードブルご注文でした。

「飲みます!」
とのことで、お酒に合う内容でとのご要望でした。いつも綺麗な明るいお客様なのですが、更に女子力が上がるように、華やかに野菜たっぷりのスペシャルオードブルです。本日はご注文ありがとうございました。 楽しい時間になりますように(^^)

内容☆ヤリイカのにんにくソテー、クリームチーズ生ハム巻き、菜の花オリーブオイル漬け、紫玉ねぎと豆の粒マスタード風味マリネ、カレーチキン、鶏むね肉のローズマリー揚げ、真鯵のハーブソテートマトソース、おろしソースハンバーグ、キャベツペンネペペロンチーノ、合鴨ロースパストラミ、ニュージーランド産チェダーチーズとロースハムのピタパンサンド、ゆで玉子タルタルチーズ焼き、絹厚揚げ味噌焼き、じゃがいもとベーコンのソテー、紫キャベツのサラダ、人参のツナ和え、ハーブソーセージ、チョリソーソーセージ、茄子とカラーピーマンのレモンマリネ、トリュフ入りミニコロッケ、ブロッコリーのグラタン、紅大根のサラダ、カラートマト
(※お一人様2,000円税込コース×4名様盛)

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材料揃えから仕込み、調理、組み立てまで、かなり手がかかってます。お得意様のお客様で、良く存じ上げている方からのご注文だったのでイメージがつきやすかったです。

| - | 16:13 | - | - | - | - |
おはようございます
今日は夕方のお仕事のみです。久しぶりに少しだけ朝ゆっくりできました。

誕生日も迎え、53歳になりましたー。りんごの木の仕事、家事、子供のこと、学校の役員等々・・全てをこなさないといけなかった40代より確実に元気です(笑)

今日は夕方のスペシャルオードブルの作業です。お楽しみに!
| - | 10:04 | - | - | - | - |
☆予約状況

3月8日まで、ご予約と、それに伴う作業の為、スケジュールが満杯になりました。申し訳ありませんがご了承下さいませ。

それ以降のご注文はまたご相談下さい。

 

がんばります!

| - | 22:45 | - | - | - | - |
Valentine day

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バレンタインデーでした。

我が家はTop'sのチョコレートケーキをプレゼント。私も一緒に少しいただきました。上にのってるチョコレートクリームが底までたっぷり入ってました。外側のケーキ部分がビターで、ローストナッツも香ばしく、おいしかったです! 真ん中の上にのってるのはピスタチオです。先日の都農ワインと一緒に。主人からは期間限定シャンパン入りポロショコラをもらい、サプライズでした。この時期は自分の誕生日とも重なって、いろいろ美味しいものを頂く機会も多いので、調整しながら食事しています(^^;💦

| - | 21:57 | - | - | - | - |
本日のレディス会議弁当

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本日のレディス会議弁当です。製薬会社様からのご注文でした。本日もありがとうございました(^^)

内容☆鶏もも照焼き、銀鮭塩焼、豚ロースとんかつまたはおろしソースハンバーグ、かぼちゃの素揚げ、キャベツペンネペペロンチーノ、絹厚揚げ味噌チーズ焼き、味たまご、菜の花オリーブオイル漬け、人参のツナ和え、豆と紫玉ねぎの粒マスタード風味マリネ、大根とロースハムのサラダまたはコールスローサラダ、切り干し大根とひじきの煮物、紫キャベツのサラダ、わかめときゅうり酢の物、じゃがいもとベーコンのソテー、さつまいも煮、スイーツ(クランベリーのケーキまたはかぼちゃのケーキ)、果物(日向夏、キウイフルーツ)、雑穀入りごはん

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| - | 12:28 | - | - | - | - |
人参のツナ和え
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最近気に入ってよく作ってる、人参のツナ和えです。
千切りにした人参に、薄口醤油、砂糖、油を切ったツナを和えるだけ。
お弁当に入れるので水気が出ないように、最初に人参は軽く塩してさっと洗い絞ります。
人参嫌いでも美味しい1品。(わたし)
| - | 17:12 | - | - | - | - |
豆と紫玉ねぎのマリネ粒マスタード風味

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豆の水煮と、紫玉ねぎを粒マスタードをたっぷり入れた自家製マリネ液でマリネしました。

りんごの木では、ドレッシング類やマリネ液、和えごろもなどもシンプルな調味料を使って手作りするので、その日の食材の状況に合わせて仕上げを変えています。お弁当に入ってるサラダやマリネ類も、たくさん品数ありますが、全て味を変えています。(化学調味料とかは、もちろん・・使いません。)

このメニューもシンプルですが、ワインなどにも合いそうです。

| - | 16:26 | - | - | - | - |
今日は風が強かったです

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今日も外でお弁当食べました。散歩の方に「こんにちわー」と挨拶されました(^o^)丿

 

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今日もあるものをつめただけ(笑) おいしかった!

| - | 12:46 | - | - | - | - |
退職御祝いお弁当 (バランス会議弁当)

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職員の方の退職を皆さんで御祝いするとのことでした。 りんごの木からもささやかに気持ちを込めて、お魚はカンパチの良いものを入れさせて頂きました。

本日は遠方よりお受け取りありがとうございました(^^)

内容☆鶏もも照焼き、豚ロースとんかつまたはおろしハンバーグ、ゆで玉子タルタルチーズ焼き、菜の花オリーブオイル漬け、カンパチ照焼、絹厚揚げ味噌焼、かぼちゃと人参の煮付け、紫キャベツのサラダ、人参のツナ和え、コールスローサラダ、ほうれん草胡麻和え、わかめときゅうり酢の物、じゃがいもとベーコンのソテー、赤大根とロースハムのサラダ、さつまいも煮、トマトソースペンネ等 雑穀入りごはんまたは炊き込みごはん

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宮崎大学様

| - | 11:46 | - | - | - | - |
表彰式お弁当 (ランチ弁当・お茶付き)

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メディキット県民文化センターにお届けしました。高体連様からのご注文、役員先生方のお弁当です。県高体連スポーツ賞。 例年この時期の行事です。33団体、166名の選手の方が表彰されたそうです。本日はお疲れさまでした。ありがとうございました。

| - | 11:38 | - | - | - | - |
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